Wildschwein-Nacken TK ca.1,5kg

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Artikelnummer: 837954

Der Nacken ist die vordere Verlängerung des Kotelettstrangs vom Schwein, von Fett durchwachsen und besonders saftig und aromatisch. Das Nackenstück, auch des Wildschweins, eignet sich hervorragend um zu Pulled Pork verarbeitet zu werden.

16,

18€

Portionspreis 100g = 1,08€ je kg 10,79€

Stück à ~1,5 KG

Kennzeichnung Nährwerte Information Mengen

Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Zutatenliste	Zutaten: Wildschweinfleisch

Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)	501/121
Fett (in g)	4,1
davon gesättigte Fettsäuren (in g)	1,6
Kohlenhydrate (in g)	0,4
davon Zucker (in g)	0,2
Eiweiß (in g)	20,4
Salz (in g)	0,15

Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher	Josef Maier GmbH & Co. KG
Leonhard-Oberhäusser-Str. 6, 86825 Bad Wörishofen
Verkehrsbezeichnung:	Wildschweinnacken ohne Knochen, tiefgefroren
Bei -18°C lagern. Nicht für den Rohverzehr geeignet! Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen! Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Technische Daten
Nettoinhalt:	1550 Gramm

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Das Wildschwein gehört zu den sogenannten Echten Schweinen. Unter Jägern wird das Wildschwein auch als Schwarzwild bezeichnet. Wildschweine kommen in mehreren Unterarten in Europa, Nordafrika und Asien vor. In Europa haben ausgewachsene Wildschweine eine Körperlänge von 1,3 -1,8 Meter, wobei sie ein Gewicht von bis zu 200 kg haben können. Das rotbraune Wildschweinfleisch ist sehr saftig und im Vergleich zum herkömmlichen Schweinefleisch fettarm. Zudem hat das Wildschweinfleisch eine festere Struktur als das des Hausschweins.

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