Kresse Brunnenkresse BE

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Artikelnummer: 775614

Mit ihrem frischen, leicht scharfen Geschmack lässt sich die Brunnenkresse hervorragend mit Suppen, Saucen und Salaten kombinieren und passt sehr gut als Garnitur zu Steak und Sandwich.

20,

85€

Portionspreis 1g = 0,02€

Karton à 15 BD

Kennzeichnung Nährwerte Information

Allergenkennzeichnung
lt. Rezeptur keine Allergene zugesetzt
Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)	98/23
Fett (in g)	0,48
davon gesättigte Fettsäuren (in g)	0,07
Kohlenhydrate (in g)	1,69
davon Zucker (in g)	1,43
Eiweiß (in g)	2,86
Salz (in g)	0,01

Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher	P. Solleveld Export BV NL008339843B01
Transportweg 45, 2676 LM Maasdijk / Holland

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Bereits die antiken Griechen und Römer benutzten die enorm proteinreiche Brunnenkresse, die damals aber noch an den natürlich vorkommenden Standorten gesammelt wurde. Kultiviert wird Brunnenkresse, die einen frischen, leicht scharfen Geschmack hat, in Europa seit dem 15. Jahrhundert. In England, dort werden jährlich etwa 4.000 Tonnen geerntet, wird Brunnenkresse der "besseren" Küche zugerechnet. Der Anbau ist recht kompliziert, da die Pflanze eigentlich in fließendem Wasser und mit gleichbleibendem Pegel gut gedeiht, sobald die im fließenden Wasser stehenden Pflanzen beginnen zu blühen, sind sie nicht mehr gut zum Verzehr geeignet. In der Küche wird Brunnenkresse, ähnlich der Gartenkresse, in Suppen und Salaten verwendet. Als Garnitur von Sandwiches und Steaks eignet sie sich ebenfalls ganz besonders. Trocknen und als Gewürz kann die Brunnenkresse nicht verwendet werden, da sie dann fast keinen Geschmack mehr hat.

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