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| Allergenkennzeichnung | |
enthält Gluten |
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enthält Weizen |
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| Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe | |
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe |
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Zutatenliste |
Zutaten: HARTWEIZENGRIESS, enthält GLUTEN, kann Spuren von Soja enthalten |
| Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml | |
Energie (in kj/kcal) |
1430/337 |
Fett (in g) |
0,8 |
davon gesättigte Fettsäuren (in g) |
0,1 |
Kohlenhydrate (in g) |
69 |
davon Zucker (in g) |
0,8 |
Eiweiß (in g) |
12 |
Salz (in g) |
< 0,01 |
| Angaben gemäß LMIV | |
Produktverantwortlicher |
Frießinger Mühle GmbH |
| D-74206 Bad Wimpfen | |
Verkehrsbezeichnung: |
Hartweizengrieß |
| Hartweizengrieß ist kochfest und eignet sich deshalb hervorragend für Klöße, Suppeneinlagen und Spätzle.Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden Kühl und trocken lagern. | |
| Zubereitungshinweis | |
Zubereitungshinweis: |
***Sieden*** Rezeptvorschlag: Gnocchi Romana. Zutaten: 1 L Milch, 250 g Weizengrieß, 80 g Parmesan, 120 g Butter, 2 Eigelb, Salz, Muskatnuss. Milch mit 1/2 L Wasser, 20 g Butter und 1 Prise Salz zum Kochen bringen und den Grieß einrieseln lassen. Den Grießbrei ca. 15 Minuten köchelnd garen. Vom Herd nehmen und etwas frisch geriebene Muskatnuss, 1 Esslöffel Parmesan sowie die Eigelbe unterziehen. Die Grießmasse auf ein mit Wasser befeuchtetes Tablett geben und 1,5-2 cm dick ausstreichen und vollständig auskühlen lassen. Mit einer runden Ausstechform oder einem Glas aus der Grießmasse Taler ausstechen. In einem Topf 80 g Butter zerlassen. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten und die Gnocchi überlappend hineinlegen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und mit der flüssigen Butter beträufeln. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C backen, bis die Gnocchi oben leicht angebräunt sind. |
| Technische Daten | |
Nettoinhalt: |
500 Gramm |
