Scallops ohne Rogen 10/20 800g All-Fish

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Artikelnummer: 1331582

Wegen seines nussigen bis leicht süßlichen Geschmacks genießen Jacobs- oder Pilgermuscheln, wie die Scallops auch genannt werden bei Gourmets und Köchen gleichermaßen einen ausgezeichneten Ruf.

227,

90€

Portionspreis 100g = 2,85€

Produktspezifisch Kennzeichnung Nährwerte Information Mengen

Placopecten magellanicus
Angaben zur Spezifizierung des Artikels
Fangregion:	Nordwestatlantik
Fisch aus Wildfang

Auf Speisekarten kennzeichnungspflichtige Zutaten und Zusatzstoffe
Ohne Deklarationspflichtige Zusatzstoffe

Zutatenliste	Zutaten: Kammmuschelfleisch (WEICHTIERE) (80%), Wasser, Stabilisator E 451

Grundkennzeichnung Nährwerte je 100g bzw. ml
Energie (in kj/kcal)	322/77
Fett (in g)	0,2
davon gesättigte Fettsäuren (in g)	0
Kohlenhydrate (in g)	0
davon Zucker (in g)	0
Eiweiß (in g)	11,1
Salz (in g)	0

Angaben gemäß LMIV
Produktverantwortlicher	All-Fish Handelsgesellschaft mbH
Eckernförder Strasse 313, D 24119 Kronshagen
Verkehrsbezeichnung:	Kammmuschelfleisch mit Wasser (Placopecten magellanicus), roh, glasiert, tiefgefroren, einzeln entnehmbar
Bei mindestens -18° C lagern. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren. Nur im durchgegarten Zustand verzehren.

Technische Daten
Nettoinhalt:	8,25 Kilogramm

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Die Daten dienen als Information. Eine Haftung kann nicht übernommen werden, da es zu Rezepturänderungen kommen kann. Maßgebend sind die Angaben auf der Verpackung.

Der für Scallops häufig gebräuchliche Name Jacobsmuschel wird auf den Apostel Jacobus zurückgeführt, welcher der Schutzpatron der Fischer ist. Weil diese Muscheln, die eine der wenigen Schalentiere sind, die sich im Wasser frei bewegen können, den Wallfahren des Jacobswegs als Nahrung diente, wurde sie alsbald das Erkennungssymbol aller Pilger und erhielt als weiteren Namen die Bezeichnung Pilgermuschel. Das butterzarte, oft auch als Nuss bezeichnete, schneeweiße Muskelfleisch ist in der internationalen Küche und bei den Gourmets eine hoch geschätzte Spezialität.

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